À propos de Mettons la Table

Sustain 4

Over 400 individuals attended Bring Food Home 2013.

Faisant suite à deux conférences pleines de succès en 2010 et 2011, « Mettons la Table » 2013 a réuni plus de 400 chefs de file dont parmi eux des agriculteurs, des universitaires, des employés municipaux, des activistes anti-pauvreté et a proposé plus de 35 ateliers et présentations visant à reconstruire le système alimentaire grâce aux initiatives spécifiques aux différents secteurs. La conférence de 2013 a eu lieu à Windsor, et s’est focalisée sur la création de ponts à travers les secteurs et entre les acteurs du mouvement.
Les enjeux discutés ont permis de créer un terrain favorable au mouvement de la Bonne Alimentation en Ontario. Basée sur l’énorme succès des congrès précédents, l’édition de 2015 s’engage, une fois de plus, à rassembler des centaines de personnes pour la célébration, la collaboration et l’innovation.

À quoi s’attendre

Political Plenary at Bring Food Home 2013, Windsor.

Political Plenary at Bring Food Home 2013, Windsor.

Ce congrès animé de trois jours réunira des conférenciers et des panélistes dynamiques et présentera des ateliers pratiques, des présentations inspirantes, et des séances de planification d’actions. En plus du congrès principal, un festin qui célébra les saveurs locales aura lieu en soirée de la deuxième journée de la conférence. Il y aura aussi une foire commerciale tout le long du congrès ainsi que des espaces de réseautage. Mettons la Table offre un forum de partage des expériences et du savoir pour construire le pouvoir et la cohésion du réseau d’alimentation locale de l’Ontario, et pour planifier et coordonner les actions qui nous guideront dans l’élaboration d’un meilleur système alimentaire en Ontario et au-delà.

Le thème du congrès 2015 est Creuser plus. Ce thème n’est pas seulement une référence au passé historique de nos régions, mais également une reconnaissance de l’état d’avancement des travaux et de l’innovation dans la chaine des valeurs alimentaires locales et durables en Ontario. Ce thème souligne notre besoin collectif de réunir les différents secteurs pour stimuler la prise d’actions concernant les problèmes alimentaires et agricoles, ainsi que le besoin de poser les questions et d’apporter les réponses à ces problèmes. Ensemble nous irons vers une compréhension plus profonde de ces préoccupations et développerons une connexion plus forte entre les différents groupes et les chefs de file pour favoriser le changement. Des politiques alimentaires à l’accessibilité aux aliments, en passant par le soutien aux entreprises et à l’environnement, le programme de 2015 parcourra un éventail de sujets et laissera de la place aux conversations, qu’elles soient nouvelles ou persistantes. À travers ces trois jours, nous briserons les obstacles, nous forgerons de nouvelles unions et nous nous soutiendrons dans l’élaboration commune d’un avenir plus prometteur.

Sudbury et le Nord de l’Ontario, le lieu de rencontre de Mettons la Table 2015, comptera plus de 400 participants à la conférence issus de toute la région. Les participants auront l’opportunité de découvrir les innovations alimentaires, les traditions et les problèmes spécifiques au Nord de l’Ontario.

Pourquoi cette conférence, pourquoi maintenant?

Lauren Baker of the Toronto Food Policy Council and Founding Director of Sustain Ontario  Photo by Laura Berman, Greenfuse Photography

Lauren Baker of the Toronto Food Policy Council and Founding Director of Sustain Ontario | Photo by Laura Berman, Greenfuse Photographyy

En réponse à des crises dans le domaine de la santé telles que l’obésité et le diabète, en plus d’une crise du revenu agricole, l’Ontario a réussi à développer un secteur alimentaire dynamique et un mouvement croissant en alimentation durable. Des centaines d’initiatives à travers la province joignent les gens aux sources de leur nourriture, les aident à cultiver leurs aliments et à consommer une alimentation plus saine. Les semences d’une province saine et durable ont été plantées en Ontario.

Mettons la table est une opportunité de réunir les gastronomes, producteurs, acheteurs et rêveurs de partout en Ontario pour partager leurs réussites, acquérir des compétences et collaborer. Cet événement axé sur l’action va générer de nouvelles idées et de nouveaux liens et nous feront avancer vers un avenir agroalimentaire plus prometteur.

Histoire

Bring Food Home 2010 keynote speaker: innovative farmer Joel Salatin of Polyface Farm in Swoope, Virginia | Photo by Laura Berman/Greenfuse Photography

Plus de 300 chefs de file des secteurs alimentaires et agricoles ont assisté au premier congrès Mettons la table. Ce congrès inaugural de trois jours a eu lieu à Kitchener-Waterloo du 4 au 6 mars 2010 et a présenté plus de 35 ateliers et présentations. Des agriculteurs, des transformateurs d’aliments, des activistes anti-pauvreté, des employés municipaux, des universitaires, des militants, et beaucoup d’autres intervenants oeuvrant dans le secteur agroalimentaire y ont participé avec beaucoup d’enthousiasme.

Visitez les Archives pour en apprendre plus sur les conférences précédentes.

«Le meilleur aspect du congrès est qu’il a réussi à créer une telle énergie positive – c’était aussi génial d’avoir tant d’agriculteurs aux côtés de tant de gastronomes urbains.»

 


À propos des organisateurs

Sustain Ontario Logo transparentMettons la Table est organisé par un comité composé d’organisations agroalimentaires d’envergure. Sustain Ontario a l’honneur d’être l’organisation directrice de Mettons la Table 2015 : Creuser plus. Sustain Ontario est une alliance intersectorielle, d’envergure provinciale, qui promeut l’agriculture et l’alimentation saine. Ensemble nous travaillons vers un système alimentaire sain, écologique, équitable et financièrement viable.