Photo par Laura Berman/Greenfuse Photography
Plus de 300 leaders alimentaires et agricoles ont assisté au premier congrès Mettons la table l’année dernière. Ce congrès de 3 jours a eu lieu à Kitchener-Waterloo entre le 4 et le 6 mars 2010 et a présenté plus de 35 ateliers et présentations par des leaders alimentaires et agricoles. Des agriculteurs, des transformateurs d’aliments, des militants anti-pauvreté, des employés municipaux, des universitaires, des militants, et d’autres y ont participé avec beaucoup d’enthousiasme. Les commanditaires inclurent Agriculture et Agroalimentaire Canada, CanAdvance, Farmcentre.com, National Farmers Union, la Province de l’Ontario, Local Food Plus, le magazine Alternatives et le magazine Edible Toronto.
“Le meilleur aspect de la conférence a été qu’il a réussi à créer une telle énergie positive – c’était aussi génial d’avoir tant d’agriculteurs aux côtés de tant de gastronomes urbains.»
Pourquoi cette conférence, pourquoi maintenant?
Face à des crises de santé tels que l’obésité et le diabète, en plus d’une crise de revenu agricole, l’Ontario a réussi à développer un secteur alimentaire vivant et un mouvement alimentaire durable dynamique. Des centaines d’initiatives à travers la province lient les individus aux sources de leur nourriture, en les aidant à cultiver, et en les aidant à consommer une meilleure alimentation. Les graines d’une saine et durable de l’Ontario sont semés.
Mettons la table réunit les leaders qui sèment ces graines partout en Ontario pour partager leurs réussites, acquérir des compétences et collaborer. Cet événement axé sur l’action va générer de nouvelles idées et de nouvelles connexions et nous fera avancer vers un avenir alimentaire plus brillant.
À quoi s’attendre
Ce congrès animé de trois jours inclura des conférenciers dynamiques, des panneaux, des ateliers pratiques, des présentations inspirantes, et des séances de planification pour l’action. En plus du congrès principale, il y aura un festin qui célébra les saveurs locales la deuxième soirée de la conférence. Il y aura aussi une foire commerciale tout le long du congrès, ainsi que des espaces de réseautage. Le menu du congrès présentera des aliments sains et locaux.
L’inscription sera ouverte en août 2011, mais nous vous invitons à visiter la page des frais d’inscription.
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