Visites

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Venez célébrer les entreprises locales et l’alimentation en prenant une visite parmis beaucoup que Just Food , nos hôtes incroyables, ont organisées. Toutes les tournées auront lieu le 26 octobre 2017.

Visite tourtes aux pommes 

Départ Université d’Ottawa (9h-16h30)

Une excursion d’une journée entière animé par Just Food, la visite tourtes aux pommes commencera au fermes Against the Grain avec une discussion des grains artisanal, protections de grains, et la production alimentaire à valeur ajouté et à aliments dense en elements nutritifs. Vous visiterez ensuite Smyth Apple Orchard et l’endroit original de la pomme MacIntosh, et la laiterie Upper Canada, un établissement familiale qui produit du yaourt bio-organique Les sujets couverts incluerons la succession de fermes, transition bio-organique et la production artisanale à la ferme. La visite se terminera à la nouvelle opération de fraisage organique de qualité alimentaire de Homestead Organics à Morrisburg, où la production agricole bio-organique dans l’est de l’Ontario et la chaine de valeur bio-organique sont sur le menu.

La visite est $50, vous pouvez vous inscrire içi!

Reconstruire la chaine de valeure locale

Départ Université d’Ottawa (9h-16h45)

De Ottawa à Lanark, cette visite à deux centres alimentaires régionaux de l’est d’Ontario en affichage, et inclus le Ottawa Food Hub/Ottawa Incubator Kitchen, la ferme Just Food, Two Rivers Food Hub, et les top distillateurs. Just Food animera des discussions sur les traitements à petites échelles, les stratégies à long terme des fermes et cuisines d’incubateurs, le développement de chaînes de valeur des centres alimentaires et l’approvisionnement/traçabilité régionaux des ingrédients.

La visite est $50, vous pouvez vous inscrire içi!

Visite sirop d’érable, fromage fin, et porcs à la bière: La chaîne de valeur artisanale

Départ Université d’Ottawa (9h-16h30)

Cette excursion d’une journée entière voyager à travers les comtés Stormont, Russell et Prescott, sur le bord de l’est de l’Ontario, en visitant la co-op de fromage St. Albert, la ferme Sand Road Mapel, la compagnie de brasseur Beau’s All Natural et les fermes Pickle Patch. Animé par All Things Food, la visite couvrira des sujets incluant des projets de conservation sur la ferme, tourisme agricole. Production artisanale le development de la chaînes de valeur bio-organique.

La visite est $50, vous pouvez vous inscrire içi!

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